Mis à jour le 26 juin 2023 par Sofia
Pourquoi on aime ce dessert : cheesecake aux fraises avec une douceur irrésistible
L‘un des desserts les plus appréciés de tous les temps : le cheesecake aux fraises. Cette friandise est un choix populaire pour les amateurs de desserts depuis des décennies, et ce pour de bonnes raisons. Combinant la saveur acidulée et crémeuse du cheesecake avec le goût sucré et juteux des fraises fraîches, ce dessert est un véritable délice pour les papilles.
Ingrédients:
Pour la crème mascarpone:
- 100 g de Philadelphia
- 200 g crème liquide
- 180 g de mascarpone
- 6 c.à.s de sucre glace
- 1 c.à.c de vanille liquide
Pour la base biscuit:
- 240 g de biscuits
- 90 g de beurre fondu
Pour la crème à la fraise:
- 500 g de fraises
- 100 g de sucre
- 60 g de crème fraîche semi épaisse
- jus de 1 citron
Préparation du cheesecake aux fraises :
Préparation de la base biscuit:
Mettez vos biscuits dans un sac et écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Mettez-les dans un saladier et mélangez-les au beurre fondu en utilisant le spatule.
Préparation de la crème mascarpone:
Dans un saladier fouettez Philadelphia avec le sucre glace en utilisant le batteur
Dans un autre saladier fouettez la crème, le mascarpone et la vanille et montez le tout en chantilly en utilisant le batteur.
Mélangez le contenu des deux saladier avec la spatule.
Préparation de la crème à la fraise:
Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans le bol de votre mixeur avec sucre et jus de citron, mixez-les finement.
Versez dans un saladier, ajoutez la crème et mélangez avec la spatule pour a voir un mélange homogène.
Remplissez une poche à douille et mettez au réfrigérateur.
Montage:
Répartissez vos biscuits dans des petits cercles, tassez au fond en utilisant un verre.
Répartissez en dessus votre crème mascarpone et mettez au réfrigérateur pendant toute la nuit.
le lendemain faites sortir, démoulez en utilisant un couteau puis décorez le dessus avec la poche à douille de crème à la fraise.
Mettez en dessus une fraise et servez.
Noël approche à grands pas, et quoi de mieux pour célébrer cette saison festive qu'avec une délicieuse Bûche de Noël Read more
Gâteau invisible à la pomme : un gâteau léger et aéré qui déborde de saveur En pâtisserie, l'aspect d'un gâteau Read more
Glace à la banane et menthe : tout le plaisir et toute la fraîcheur ! Vous cherchez une friandise délicieuse Read more
Porridge de chia framboises et abricots : onctueux et très savoureux Aujourd'hui, nous sommes ravis de partager avec vous l'une Read more
Milk shake vanille comme chez Mcdo : un dessert vraiment savoureux Les milk-shakes sont une friandise américaine classique appréciée par Read more
Un smoothie banane peut être un excellent moyen de commencer votre journée ou de faire le plein d'énergie après une Read more
Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
