Mis à jour le 6 mai 2023 par Sofia
Mousse au citron et mascarpone : un délicieux dessert pour vos fins de repas !
Si vous êtes à la recherche d’un dessert léger et rafraîchissant qui soit à la fois facile à préparer et absolument délicieux, ne cherchez pas plus loin que la mousse au citron et au mascarpone. Cette délicieuse gâterie associe la douceur acidulée du citron à la texture crémeuse du mascarpone, pour un dessert à la fois riche et rafraîchissant. Que vous organisiez un dîner ou que vous souhaitiez simplement vous offrir une collation sucrée, cette recette satisfera à coup sûr vos envies.
INGRÉDIENTS:
- jus et zestes de 2 citrons
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 40 g de sucre glace
- framboises
PRÉPARATION
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
Dans un saladier montez les blancs en neige avec le batteur, ajoutez en dessus 10 g de sucre glace et continuez de fouetter pour bien les monter.
Fouettez les jaunes dans un autre saladier avec 30 g de sucre glace et ajoutez en dessus le mascarpone et fouettez pour bien l’incorporer.
Après versez en dessus le jus de citron et fouettez encore à vitesse moyenne.
Ajoutez la moitié des blancs en neige, mélangez avec la Maryse puis ajoutez l’autre moitié et mélangez encore une fois.
Remplissez une poche à douille avec votre mousse, répartissez dans des verrines ou ramequins, ajoutez en dessus votre zeste de citron et décorez avec les framboises.
Mettez au réfrigérateur avant de servir.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
