Mousse au citron et mascarpone : un délicieux dessert pour vos fins de repas !
Si vous êtes à la recherche d’un dessert léger et rafraîchissant qui soit à la fois facile à préparer et absolument délicieux, ne cherchez pas plus loin que la mousse au citron et au mascarpone. Cette délicieuse gâterie associe la douceur acidulée du citron à la texture crémeuse du mascarpone, pour un dessert à la fois riche et rafraîchissant. Que vous organisiez un dîner ou que vous souhaitiez simplement vous offrir une collation sucrée, cette recette satisfera à coup sûr vos envies.
INGRÉDIENTS:
- jus et zestes de 2 citrons
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 40 g de sucre glace
- framboises
PRÉPARATION
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
Dans un saladier montez les blancs en neige avec le batteur, ajoutez en dessus 10 g de sucre glace et continuez de fouetter pour bien les monter.
Fouettez les jaunes dans un autre saladier avec 30 g de sucre glace et ajoutez en dessus le mascarpone et fouettez pour bien l’incorporer.
Après versez en dessus le jus de citron et fouettez encore à vitesse moyenne.
Ajoutez la moitié des blancs en neige, mélangez avec la Maryse puis ajoutez l’autre moitié et mélangez encore une fois.
Remplissez une poche à douille avec votre mousse, répartissez dans des verrines ou ramequins, ajoutez en dessus votre zeste de citron et décorez avec les framboises.
Mettez au réfrigérateur avant de servir.
