Pommes de terre rôties à la suédoise : un accompagnement savoureux et croustillant
La cuisine suédoise a gagné en popularité ces dernières années, et l’un des plats qui a retenu l’attention est les pommes de terre rôties à la suédoise. Ce plat d’accompagnement simple mais délicieux est un aliment de base dans de nombreux foyers suédois, et il est facile de comprendre pourquoi. Les pommes de terre sont rôties dans une généreuse quantité de beurre et assaisonnées d’herbes, ce qui donne un extérieur croustillant et un intérieur doux et moelleux. Non seulement elles sont faciles à préparer, mais elles sont également polyvalentes, ce qui en fait l’accompagnement parfait de n’importe quel repas.
Ingrédients:
Pommes de terre (de préférence à chair ferme)
Beurre fondu ou huile d’olive
Sel
Poivre
Herbes aromatiques (facultatif)
Préparation des pommes de terre rôties à la suédoise:
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les avec un torchon propre.
Placez une pomme de terre sur une planche à découper. Avec un couteau tranchant, faites des incisions fines et régulières dans la pomme de terre, en veillant à ne pas les couper complètement. Les tranches doivent rester attachées à la base de la pomme de terre.
Répétez cette opération pour toutes les pommes de terre.
Badigeonnez généreusement les pommes de terre avec du beurre fondu ou de l’huile d’olive. Assurez-vous d’en mettre entre les tranches pour qu’elles soient bien imprégnées.
Saupoudrez les pommes de terre avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques de votre choix, comme du romarin, du thym ou de l’origan.
Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, et tendres à l’intérieur. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans une pomme de terre pour voir si elle est tendre.
Une fois cuites, servez les pommes de terre rôties à la suédoise chaudes en les accompagnant de sauce, de crème fraîche ou de tout autre accompagnement de votre choix.
Ces pommes de terre rôties à la suédoise sont délicieuses en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou simplement en plat principal avec une salade. Profitez-en !
