C’est une variété de pomme de terre de petite taille, caractérisée par sa forme allongée et sa peau fine de couleur jaune.
Elle est originaire de France, plus précisément de la région du Puy-de-Dôme, et est particulièrement appréciée pour sa saveur délicate et sa texture fondante.
Les pommes de terre Ratte sont souvent considérées comme une variété de pomme de terre de qualité supérieure en raison de leur goût raffiné et de leur texture lisse.
Les pommes de terre Ratte sont souvent utilisées dans la cuisine française, où elles sont mises en valeur dans des plats tels que les pommes de terre sautées, les pommes de terre au gratin, les purées de pommes de terre et les salades de pommes de terre.
Leur peau fine signifie qu’elles ne nécessitent généralement pas d’être pelées, ce qui facilite leur préparation.
Cependant, il est important de noter que la pomme de terre Ratte est une variété relativement spécifique et peut ne pas être disponible partout dans le monde.
Si vous avez la chance d’en trouver, vous pourrez apprécier leur saveur unique et leur texture délicate dans vos plats de pommes de terre préférés.
