Je vous propose une recette de pomme caramélisée au four est un dessert classique, simple mais délicieusement gourmand.
Cette recette tire le meilleur des saveurs naturelles des pommes, accentuées par un riche caramel qui se forme pendant la cuisson.
Non seulement ce plat est un régal pour les papilles, mais il offre également une présentation élégante qui ne manquera pas d’impressionner vos invités.
Voici comment préparer ce dessert réconfortant :
Ingrédients :
100 g de sucre
4 pommes (type Golden ou Gala, qui tiennent bien à la cuisson)
50 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
Jus de 1/2 citron
Préparation de la pomme caramélisée au four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6):
Assurez-vous que le four est à température avant de commencer à préparer les pommes.
Préparez les pommes :
Lavez les pommes, puis coupez-les en deux et retirez les cœurs.
Si vous préférez, vous pouvez également les éplucher et les couper en dés.
Arrosez les pommes de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Préparez le caramel :
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre sur feu moyen.
Ajoutez le sucre et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange commence à brunir et à former un caramel lisse.
Si vous utilisez de la cannelle, incorporez-la à ce moment.
Assemblez le plat :
Disposez les demi-pommes dans un plat allant au four ou une poêle, côté coupé vers le haut.
Versez le caramel uniformément sur les pommes.
Cuisson :
Enfournez les pommes et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon la taille et la variété des pommes.
Les pommes sont prêtes lorsque le caramel bouillonne autour d’elles et qu’elles sont tendres.
Service :
Servez les pommes caramélisées chaudes, seules ou accompagnées de crème glacée à la vanille ou de crème fouettée.
Ce dessert est non seulement savoureux mais aussi une façon saine de satisfaire une envie de douceur. Les pommes, cuites de cette manière, conservent une bonne partie de leurs nutriments, notamment la fibre et la vitamine C. La cannelle, quant à elle, ajoute non seulement de la saveur mais offre également des bénéfices pour la santé, tels que des propriétés anti-inflammatoires.
Avec ces étapes simples, vous pouvez transformer des ingrédients basiques en un dessert exceptionnel qui ravira à coup sûr vos invités !
