Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de pesto d’épinards, une variation rafraîchissante et pleine de saveurs du classique pesto au basilic.
Les épinards apportent une touche de verdure et de nutrition supplémentaire à ce condiment polyvalent, parfait pour accompagner vos pâtes, pizzas, sandwichs et bien plus encore.
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer ce Pesto d’épinards maison en un rien de temps, afin que vous puissiez profiter de son goût délicieux et de sa texture crémeuse.
Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à découvrir une nouvelle façon de savourer les épinards !
Ingrédients :
2 tasses de feuilles d’épinards frais, lavées et égouttées
1/2 tasse de noix de pin ou de noix, grillées
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
3 gousses d’ail, pelées
Le jus d’un demi-citron
1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre noir, selon votre goût
Préparation du pesto d’épinards :
Grillez les noix de pin (ou les noix) dans une poêle à sec à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Assurez-vous de les remuer fréquemment pour éviter de les brûler. Retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir.
Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les feuilles d’épinards, les noix grillées, le fromage parmesan râpé, les gousses d’ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
Mixez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient grossièrement hachés.
Tout en mixant, ajoutez lentement l’huile d’olive en filet jusqu’à ce que le pesto d’épinards atteigne la consistance désirée.
Vous pouvez ajouter un peu plus d’huile d’olive si vous préférez une texture plus lisse.
Goûtez le pesto et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences en ajoutant davantage de sel, de poivre ou de jus de citron si nécessaire.
Une fois le pesto d’épinards prêt, transférez-le dans un récipient hermétique. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez également le congeler dans des petites portions.
Servez ce pesto d’épinards avec des pâtes cuites al dente, sur des toasts, avec des légumes grillés, ou comme sauce pour vos plats préférés.
C’est une façon délicieuse d’ajouter une touche de verdure à vos repas !
Idées pour servir le pesto d’épinards :
Le pesto d’épinards est une délicieuse sauce à base d’épinards, d’ail, de noix, de fromage et d’huile d’olive.
Il peut être utilisé de diverses manières pour ajouter de la saveur à vos plats.
Voici quelques idées pour servir le pesto d’épinards :
Pâtes :
Le pesto d’épinards est souvent utilisé comme une sauce pour les pâtes.
Mélangez-le avec des pâtes cuites al dente, ajoutez un peu de parmesan râpé et des légumes sautés pour un repas rapide et délicieux.
Pizzas :
Utilisez ce pesto comme une alternative à la sauce tomate sur une pizza.
Étalez une fine couche de pesto sur la pâte à pizza, ajoutez du fromage, des légumes et des ingrédients de votre choix, puis faites cuire au four.
Sandwichs et wraps :
Étalez le pesto sur des sandwichs, des wraps ou des paninis pour ajouter de la saveur.
Il peut servir de condiment délicieux pour des sandwichs au poulet, au jambon, au fromage ou aux légumes grillés.
Poisson et fruits de mer :
Utilisez le pesto comme marinade ou garniture pour des poissons ou des fruits de mer grillés, cuits au four ou poêlés.
Cela ajoute une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats de poisson.
Poulet :
Badigeonnez du poulet grillé ou rôti de pesto d’épinards pour lui donner un goût délicieux. Vous pouvez également farcir le poulet avec du pesto avant la cuisson pour une saveur encore plus intense.
Trempette :
Servez le pesto d’épinards en tant que trempette pour des légumes frais, des bâtonnets de pain, des crackers ou des chips.
C’est une option saine et savoureuse pour les collations ou les apéritifs.
Salades :
Utilisez le pesto d’épinards comme vinaigrette pour des salades.
Diluez-le avec un peu d’huile d’olive ou de jus de citron pour obtenir la consistance souhaitée, puis mélangez-le avec vos légumes verts préférés.
Grillades :
Marinez des légumes comme les champignons, les poivrons, les courgettes ou les asperges dans du pesto d’épinards avant de les griller pour une saveur supplémentaire.
Omelettes :
Ajoutez une cuillère à soupe de pesto d’épinards à vos omelettes pour une touche de saveur herbacée.
Garniture pour plats de pâtes, de riz ou de quinoa :
Utilisez le pesto d’épinards comme garniture pour des plats de pâtes, de riz ou de quinoa pour ajouter une saveur supplémentaire et de la couleur à vos repas.
Le pesto d’épinards est polyvalent et peut être utilisé de nombreuses manières différentes en cuisine.
N’hésitez pas à expérimenter et à l’incorporer dans vos plats préférés pour découvrir de nouvelles saveurs.
