Pâtes aux crevettes

Une délicieuse recette qui marie parfaitement la saveur délicate des fruits de mer, les pâtes aux crevettes.
Ce plat est non seulement rapide et facile à préparer, mais il est également une option idéale pour impressionner vos convives lors d’un repas spécial.
Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou que vous recherchiez simplement une nouvelle manière de cuisiner les crevettes, cette recette est faite pour vous.
Alors, préparez-vous à découvrir comment concocter des pâtes aux crevettes savoureuses qui égayeront vos repas en un rien de temps.

Ingrédients:

250 grammes de pâtes (spaghetti, linguine, fettuccine, etc.)
250 grammes de crevettes décortiquées et déveinées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées finement
1/2 oignon, haché finement
1 pincée de piment rouge broyé (facultatif, ajustez selon votre préférence)
1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1/4 de tasse de vin blanc (facultatif, remplacez-le par du bouillon de poulet si vous préférez)
Le jus d’un citron
Sel et poivre noir, au goût
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Fromage râpé (parmesan, pecorino, ou autre) pour garnir (facultatif)

Préparation des pâtes aux crevettes :

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égouttez-les et réservez.
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’ail haché et l’oignon, et faites-les revenir pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et le piment rouge broyé (si vous utilisez).
Incorporer les tomates cerises coupées en deux et faire sauter pendant 2 à 3 minutes de plus, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
Versez le vin blanc (ou le bouillon de poulet) dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes pour réduire légèrement.
Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.

Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec les crevettes et la sauce.
Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
Saupoudrez de persil frais haché pour la fraîcheur et la couleur.
Servez chaud, éventuellement avec du fromage râpé par-dessus, si vous le souhaitez.
C’est prêt ! Vous avez maintenant une délicieuse assiette de pâtes aux crevettes parfumées à l’ail, au citron et au vin blanc (ou au bouillon). Bon appétit !