Pancakes au potiron : une touche saisonnière à votre petit-déjeuner

Pancakes au potiron : une touche saisonnière à votre petit-déjeuner

Les pancakes au potiron, un plat de base du petit-déjeuner d’automne, ont gagné en popularité ces dernières années grâce à leur délicieux mélange d’épices chaudes et de saveurs réconfortantes.
Préparés avec de la vraie purée de potiron, ces pancakes moelleux sont une façon délicieuse et nutritive de commencer la journée.
Avec leur riche teinte orangée et leur parfum aromatique, ils sont le moyen idéal d’accueillir la saison automnale.

Ingrédients:

1 tasse de purée de potiron
2 œufs
1 1/2 tasse de farine
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de muscade
1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe d’huile végétale

Préparation des Pancakes au potiron :

Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron, les œufs, le sucre, le lait et l’huile végétale jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices (cannelle, muscade, gingembre).
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
Veillez à ne pas trop mélanger, quelques grumeaux sont normaux.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile ou de beurre pour éviter que les pancakes ne collent.

Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour chaque pancake.
Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez-les et faites cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Servez chaud avec du sirop d’érable, de la crème fouettée, ou d’autres garnitures de votre choix.
Ces pancakes au potiron sont parfaits pour la saison automnale, et j’espère qu’ils vous plairont !