Le pain perdu sucré est un délicieux plat traditionnel qui permet de réutiliser le pain rassis.
Cette recette facile et rapide transforme des tranches de pain un peu dures en un dessert ou un petit-déjeuner gourmand, sucré et légèrement croustillant à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.
Ingrédients :
4 tranches de pain rassis (baguette, brioche ou pain de mie)
2 œufs
250 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de cannelle (optionnel)
Beurre pour la cuisson
Sucre glace ou sirop d’érable pour servir
Préparation du pain perdu sucré :
Préparation du mélange :
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez le lait, le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle. Mélangez bien.
Trempage du pain :
Trempez les tranches de pain rassis dans le mélange, en les laissant suffisamment longtemps pour qu’elles s’imbibent bien mais sans qu’elles ne se désintègrent.
Cuisson :
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre. Lorsque le beurre est fondu et moussant, ajoutez les tranches de pain imbibées.
Faites cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2-3 minutes par côté.
Service :
Servez chaud, saupoudré de sucre glace ou arrosé de sirop d’érable.
Ce pain perdu sucré est non seulement délicieux mais aussi une manière responsable de limiter le gaspillage alimentaire.
Vous pouvez l’accompagner de fruits frais, de crème fouettée ou de yaourt pour un petit-déjeuner ou un dessert encore plus gourmand. Bon appétit !
