Voici une recette détaillée pour préparer un délicieux pain aux noix.
Ce pain est idéal pour les amateurs de noix et de saveurs riches en nutriments.
Il est parfait pour être servi en tranches avec du beurre, de la confiture ou du fromage.
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre propre pain aux noix à la maison.
Recette pain aux noix :
Ingrédients :
350 g de farine de blé
150 g de farine de blé complet
10 g de sel
7 g de levure sèche active
50 g de sucre
50 g de beurre non salé, ramolli
1 œuf
240 ml d’eau tiède
100 g de noix hachées grossièrement (noix, noix de pécan, noix de cajou, etc.)
Comment préparer le pain aux noix:
Dans cette recette, nous allons vous guider pas à pas à travers le processus de création de ce pain aux noix délicieusement croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Préparez-vous à faire preuve de patience, de créativité et d’amour pour créer ce chef-d’œuvre de boulangerie.
1. Préparation des ingrédients :
Sortez le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il ramollisse à température ambiante.
Hachez grossièrement les noix que vous allez utiliser dans le pain.
2. Activation de la levure :
Dans un petit bol, versez la levure sèche active dans l’eau tiède.
Ajoutez une cuillère à café de sucre et remuez doucement pour mélanger.
Laissez reposer pendant environ 5-10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Cela signifie que la levure est active.
3. Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez les deux types de farine et le sel.
Ajoutez le sucre restant et mélangez bien.
4. Incorporation des ingrédients humides :
Ajoutez le beurre ramolli et l’œuf au mélange de farine.
Versez également la levure activée dans le bol.
5. Pétrissage de la pâte :
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
6. Ajout des noix :
Incorporez les noix hachées dans la pâte en la pliant et en la pétrissant jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
7. Première levée :
Placez la pâte dans un grand bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un linge propre.
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
8. Façonnage du pain :
Après la première levée, dégazez la pâte en appuyant doucement dessus pour en expulser l’excès d’air.
Ensuite, façonnez-la en une boule ou une forme de votre choix et placez-la sur une plaque de cuisson légèrement farinée ou dans un moule à pain graissé.
9. Deuxième levée :
Couvrez la pâte à nouveau d’un linge propre et laissez-la lever pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle ait à nouveau doublé de volume.
10. Préchauffage du four :
Pendant la deuxième levée, préchauffez votre four à 190°C (375°F).
11. Cuisson :
Une fois que la pâte a doublé de volume, placez-la au four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et qu’elle sonne creux lorsque vous la tapotez sur le dessus.
12. Refroidissement :
Lorsque le pain aux noix est cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant au moins 15 à 20 minutes avant de le trancher.
13. Dégustation :
Servez votre délicieux pain aux noix tranché avec du beurre frais ou accompagnez-le de fromage et de confiture pour une expérience gustative encore plus délicieuse.
Profitez de votre pain aux noix fait maison, et n’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres types de noix ou des épices pour créer votre propre variation unique de ce délicieux pain.
