Les muffins au crumble de pommes sont une excellente option pour un petit-déjeuner ou un goûter.
Alliant la douceur des pommes et le croustillant du crumble, ces muffins sont non seulement délicieux mais aussi relativement simples à préparer.
Cette recette utilise des ingrédients courants et des instructions claires pour vous guider dans la création de ces délices maison.
Ingrédients :
Pour les muffins :
2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de sucre granulé
3 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 œuf
3/4 tasse de lait
1/3 tasse d’huile végétale
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 pommes moyennes, pelées, épépinées et hachées
Pour le crumble :
1/3 tasse de sucre brun
1/4 tasse de farine
2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits dés
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Préparation des muffins au crumble de pommes :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et graissez un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre granulé, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et remuez juste assez pour combiner.
Incorporez délicatement les morceaux de pomme dans la pâte.
Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins, remplissant chaque cavité aux trois quarts.
Pour le crumble, dans un petit bol, combinez le sucre brun, la farine, le beurre et la cannelle.
Travaillez le mélange avec vos doigts jusqu’à obtenir une consistance grumeleuse.
Saupoudrez généreusement le crumble sur chaque muffin.
Cuisez au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Savourez ces muffins au crumble de pommes tièdes ou à température ambiante pour une expérience gustative optimale. Bonne dégustation !
