Fabriqué avec des ingrédients simples tels que la farine, le sucre, les œufs et, bien sûr, la vanille, ce gâteau est un aliment de base dans de nombreux foyers et pâtisseries à travers la France.
La texture du gâteau moelleux et léger à la vanille est ce qui le distingue des autres gâteaux – il est moelleux, léger et aéré, avec une saveur de vanille subtile mais distincte.
Ingrédients:
200 g de farine
200 g de sucre
200 g de beurre mou (ou margarine)
4 œufs
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille)
Une pincée de sel
Préparation du gâteau moelleux et léger à la vanille :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), beurrez et farinez un moule à cake.
Dans un bol, travaillez le beurre mou avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Incorporez le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque addition.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la pointe d’un couteau.
Ajoutez les graines de vanille (ou l’extrait de vanille) à la préparation et mélangez.
Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule ou d’un fouet.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
Enfournez pendant environ 40-45 minutes.
La durée peut varier selon votre four, donc surveillez la cuisson. Le cake est cuit lorsque la pointe d’un couteau insérée au centre en ressort propre.
Laissez le cake reposer pendant environ 10 minutes avant de le démouler.
Ensuite, laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Vous pouvez saupoudrer le cake refroidi de sucre glace ou le napper d’une crème fouetée si vous le souhaitez.
Astuces :
Pour une variante, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou un zeste de citron à la pâte pour une saveur différente.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante, surtout le beurre et les œufs, pour une meilleure émulsion.
Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter que le cake ne devienne trop dense.
Dégustez votre cake à la vanille avec une boisson chaude ou comme dessert à tout moment de la journée !
