Muffins à la vanille très moelleux : le goût sucré et réconfortant
La combinaison simple mais irrésistible d’un gâteau moelleux et d’une vanille parfumée fait des muffins à la vanille un mets apprécié de tous, quelle que soit l’occasion.
Qu’ils soient dégustés au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert, ces muffins sont sûrs de satisfaire toutes les envies de sucré.
Ingrédients:
200 g de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
Une pincée de sel
100 g de sucre en poudre
2 œufs
125 ml de lait
85 g de beurre fondu
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Préparation des muffins à la vanille très moelleux :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Mélange sec :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Mélange humide :
Dans un autre bol, battez les œufs légèrement, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Assemblage :
Incorporez le mélange humide au mélange sec et remuez jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Évitez de trop mélanger pour garder vos muffins légers et moelleux.
Remplissage et cuisson :
À l’aide d’une cuillère à glace ou de deux cuillères, remplissez chaque caissette aux 2/3.
Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Variantes :
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits comme des myrtilles ou des framboises, ou même un cœur de pâte à tartiner pour une surprise gourmande au centre !
J’espère que cette recette vous plaira. N’hésitez pas à la partager !
