Tiramisu aux framboises et biscuits : un dessert décadent et irrésistible
Voici le tiramisu aux framboises et aux biscuits – une version moderne du dessert italien classique qui ne manquera pas d’impressionner vos invités lors d’une réunion ou d’un dîner. Ce dessert délectable est composé de couches de fromage mascarpone crémeux, de framboises fraîches et de biscuits croquants. La combinaison des saveurs et des textures donne un dessert appétissant, à la fois élégant et facile à préparer.
Ingrédients:
250 g de framboises fraîches
1 paquet de biscuits spéculoos (environ 150 g)
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière
80 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation du tiramisu aux framboises et biscuits :
Battez le mascarpone avec 40 g de sucre et l’extrait de vanille.
Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et forme des pics mous.
Incorporez-la délicatement à la préparation au mascarpone et réservez.
Ecrasez les biscuits soit dans le bol de votre mixeur ou dans un sachet alimentaire avec un rouleau à pâtisserie.
Mixez 200 g de framboises avec 40 g de sucre pour faire un coulis de framboises.
Répartissez une couche de spéculoos dans les verres, ajoutez en dessus une couche de la préparation au mascarpone suivie d’une couche de coulis de framboises.
Répétez les couches en alternant les spéculoos, mascarpone et coulis de framboises jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de framboises.
Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour qu’il se raffermisse et que les saveurs se mélangent.
Juste avant de servir, décorez le dessus du tiramisu avec des framboises pour la décoration. Bon appétit !
