Ce milkshake aux fraises spectaculaire transforme un simple smoothie en véritable dessert de café. Avec sa robe rose délicate, sa chantilly généreuse ornée de pépites de chocolat et son contour de sprinkles colorés, cette boisson gourmande ravira petits et grands. Parfait pour les goûters d’anniversaire, les après-midi d’été ou simplement pour se faire plaisir, ce milkshake allie fraîcheur fruitée et indulgence sucrée dans une présentation digne des plus beaux cafés américains.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 00 minutes
Les ingrédients pour préparer cette recette :
Pour le milkshake :
300 g de fraises fraîches équeutées
4 boules de glace à la vanille (environ 200g)
200 ml de lait entier bien frais
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la décoration :
200 ml de crème liquide entière (35% MG)
2 cuillères à soupe de sucre glace
50 g de pépites de chocolat noir
2 cuillères à soupe de sprinkles multicolores
Sirop de chocolat pour le glaçage
Fraises fraîches pour la garniture
Les étapes pour réaliser ce milkshake aux fraises :
Préparation du milkshake
Préparez les fraises : Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide, équeutez-les et coupez-les en quartiers. Réservez quelques belles fraises entières pour la décoration finale.
Réalisez le mélange : Dans un blender puissant, versez les fraises coupées, la glace à la vanille préalablement légèrement ramollie, le lait froid, le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Mixez pendant 45 secondes à vitesse maximale jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajustez la consistance : Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire. Si le milkshake est trop épais, ajoutez un peu de lait. S’il est trop liquide, incorporez une boule de glace supplémentaire et mixez à nouveau.
Préparation de la chantilly
Montez la crème : Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide et le sucre glace. À l’aide d’un fouet électrique, battez énergiquement jusqu’à obtenir une chantilly ferme mais pas trop serrée. Attention à ne pas trop battre pour éviter qu’elle tourne.
Incorporez les pépites : Avec une spatule, incorporez délicatement la moitié des pépites de chocolat à la chantilly en effectuant des mouvements de bas en haut.
Dressage et finition
Préparez les verres : Trempez le bord de chaque verre dans un peu d’eau puis dans les sprinkles colorés pour créer un contour festif. Laissez sécher quelques instants.
Versez le milkshake : Répartissez le milkshake aux fraises dans les verres préparés en laissant environ 3 cm d’espace en haut pour la chantilly.
Ajoutez la chantilly : À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, formez un beau dôme de chantilly sur chaque milkshake.
Décorez généreusement : Arrosez de sirop de chocolat en créant des coulures artistiques. Parsemez le reste des pépites de chocolat et quelques sprinkles supplémentaires. Plantez une paille rayée et ajoutez une fraise entière sur le côté.
Conseils
Pour un résultat optimal, utilisez des fraises bien mûres et sucrées. Si elles manquent de saveur, ajoutez une cuillère à soupe de confiture de fraises. Servez immédiatement pour éviter que la chantilly ne retombe. Pour une version plus légère, remplacez la moitié de la glace par du yaourt grec vanillé.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
