Mayonnaise maison facile et inratable

Sofia

Mayonnaise maison facile et inratable : pour votre salade

Notez cette recette

Mayonnaise maison facile et inratable : pour votre salade

La mayonnaise, condiment crémeux et polyvalent, est un élément essentiel des cuisines du monde entier depuis des années. Fabriquée à partir d’une simple combinaison d’huile, de jaunes d’œufs et de vinaigre ou de jus de citron, la mayonnaise est devenue un ingrédient apprécié qui ajoute de la saveur et de la texture à une grande variété de plats.

Ingrédients:

1 jaune d’œuf à température ambiante
1 cuillère à café de moutarde
250 ml d’huile de tournesol ou d’huile neutre de votre choix
1 cuillère à café de vinaigre blanc ou de jus de citron
Sel et poivre au goût

Préparation de la mayonnaise maison facile et inratable :

Dans un bol, mettez le jaune d’œuf et la moutarde.
Commencez à fouetter avec un fouet à main ou un mixeur électrique à basse vitesse.
Tout en continuant à fouetter, ajoutez l’huile très lentement, en un mince filet. C’est la clé pour obtenir une mayonnaise épaisse et crémeuse. Si vous ajoutez l’huile trop rapidement, la mayonnaise risque de se séparer.
Lorsque la mayonnaise commence à épaissir et que tout l’huile est incorporée, ajoutez le vinaigre ou le jus de citron.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Réfrigérez la mayonnaise pendant au moins une heure avant de l’utiliser pour qu’elle puisse épaissir davantage.
Notes :

Si votre mayonnaise se sépare ou ne monte pas, ne la jetez pas ! Prenez un autre bol, mettez un nouveau jaune d’œuf et commencez à fouetter en ajoutant la mayonnaise « ratée » très lentement. Cela devrait aider à la sauver.
Vous pouvez également ajouter des herbes hachées, de l’ail, des échalotes ou d’autres ingrédients pour aromatiser votre mayonnaise selon vos goûts.
J’espère que cette recette vous sera utile ! Bonne cuisine !

Articles similaires
Chaussons de poulet et légumes
Chaussons de poulet et légumes

Cette recette allie la tendreté du poulet à la fraîcheur des légumes, le tout enveloppé dans une pâte croustillante pour Read more

Pesto au basilic citron : une garniture savoureuse pour vos plats de pâtes.
Pesto au basilic citron

Pesto au basilic citron : une garniture savoureuse pour vos plats de pâtes. En matière de cuisine italienne, il est Read more

Purée de patate douce très facile : plat copieux et rassasiant
Purée de patate douce très facile

Purée de patate douce très facile : plat copieux et rassasiant Cette purée est un plat hautement nutritif, délicieux qui Read more

Cuire une pomme de terre à l’eau : Combien de temps pour les faire bouillir
Cuire une pomme de terre à l'eau

Cuire une pomme de terre à l'eau : Combien de temps pour les faire bouillir Bienvenue sur notre dernière recette, Read more

Sauce cocktail recette originale facile
Sauce cocktail recette originale facile

Les sauces sont un excellent moyen d'ajouter de la saveur à vos plats.Cette recette de sauces est parfaite pour les Read more

Pierogis de Pommes de Terre Frits
Pierogis de Pommes de Terre Frits

Les pierogis sont une spécialité traditionnelle d’Europe de l’Est, particulièrement populaires en Pologne.Ces petites dumplings farcies sont généralement bouillies avant Read more

Laisser un commentaire