Les lentilles pommes de terre et chorizo cuisinés au Cookeo constituent un plat complet, savoureux et équilibré.
Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un repas réconfortant, riche en protéines et en fibres.
Le Cookeo permet une cuisson rapide et maîtrisée, tout en préservant les saveurs des ingrédients.
Ce plat traditionnel revisité avec une touche d’épices grâce au chorizo séduira toute la famille.
Il est parfait pour les journées froides ou quand vous souhaitez un repas gourmand sans passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Les ingrédients pour préparer cette recette :
250 g de lentilles vertes
2 pommes de terre moyennes
150 g de chorizo (doux ou fort selon votre préférence)
1 oignon
2 gousses d’ail
1 tomate ou 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de paprika doux
1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Les étapes pour réaliser ces lentilles pommes de terre et chorizo au Cookeo :
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens.
Tranchez le chorizo en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
Si vous utilisez une tomate fraîche, émondez-la et coupez-la en petits dés.
Étape 2 : Faire revenir les ingrédients au Cookeo
Allumez le Cookeo en mode Dorer.
Versez l’huile d’olive dans la cuve et ajoutez l’oignon, l’ail et le chorizo.
Faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que le chorizo commence à libérer son huile parfumée.
Ajoutez les pommes de terre et les lentilles.
Mélangez bien pour enrober les ingrédients des épices du chorizo.
Incorporez la tomate ou le concentré de tomate et remuez pendant 1 minute.
Étape 3 : Cuisson sous pression
Versez le bouillon chaud dans la cuve.
Ajoutez la feuille de laurier, le paprika et, si vous aimez les plats relevés, une pincée de piment d’Espelette.
Mélangez bien, puis fermez le couvercle du Cookeo.
Lancez la cuisson sous pression pour 20 minutes.
Étape 4 : Finalisation et dégustation
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et vérifiez la consistance des lentilles et des pommes de terre.
Si besoin, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, avec un peu de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
Conseils et Variantes
Version plus légère : Remplacez le chorizo par du blanc de poulet coupé en dés pour une recette plus allégée en matières grasses.
Ajout de légumes : Vous pouvez enrichir cette recette avec du poireau, du céleri ou du poivron pour encore plus de saveurs.
Conservation : Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et se réchauffe très bien.
Cette recette de lentilles, pommes de terre et chorizo au Cookeo est un vrai régal, rapide à préparer et parfaitement équilibré.
Profitez de sa simplicité et de ses saveurs intenses pour un repas chaleureux et gourmand !
