Le dessert mascarpone est un dessert italien léger et onctueux.
Il est souvent utilisée comme garniture ou accompagnement pour les tiramisu, mais peut aussi être dégustée seule.
Sa texture riche et sa saveur délicate en font un choix parfait pour une fin de repas gourmande.
Ingrédients :
250g de mascarpone
80g de sucre en poudre
200ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Fruits frais pour le service (facultatif)
Préparation du dessert mascarpone :
Préparation du Mascarpone :
Dans un grand bol, fouettez le mascarpone pour le rendre lisse et crémeux.
Ajout du Sucre :
Incorporez le sucre en poudre au mascarpone et continuez de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
Crème Fraîche :
Dans un autre bol, fouettez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
Mélange :
Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de mascarpone, en veillant à ne pas trop mélanger pour garder la texture aérienne.
Arôme :
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez légèrement.
Réfrigération :
Répartissez la mousse dans des coupes ou des verrines et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Service :
Servez la mousse bien froide, accompagnée de fruits frais si désiré.
Conseils :
Pour une texture plus ferme, laissez la mousse au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Variez les saveurs en ajoutant des zestes d’agrumes ou des épices comme la cannelle.
Cette mousse peut aussi servir de garniture pour des gâteaux ou des tartes.
Bon appétit !
