Jambalaya au Cookeo

Jambalaya au Cookeo

Si vous cherchez une recette à la fois savoureuse et facile à préparer, ne cherchez pas plus loin que la jambalaya au Cookeo.
Ce plat, originaire de la Louisiane, est un mélange épicé de riz, de poulet, saucisses et de légumes, le tout cuit dans une sauce tomate relevée.
Avec l’aide de votre Cookeo, vous allez pouvoir réaliser cette recette rapidement et avec succès.
Alors, préparez-vous à épater vos papilles avec cette explosion de saveurs !

Ingrédients :

2 cuisses de poulet, coupées en morceaux
2 saucisses andouilles (ou saucisses fumées), coupées en rondelles
1 oignon, haché
1 poivron rouge, coupé en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
3 gousses d’ail, hachées
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 tasse de riz à grain long
2 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de cayenne (ajustez selon votre préférence pour le piquant)
Sel et poivre, au goût
Huile d’olive
Feuilles de laurier (facultatif)

Préparation de la jambalaya au Cookeo :

Mettez votre Cookeo en mode « Dorer » et faites chauffer un peu d’huile d’olive.
Faites dorer les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retirez-les et réservez.
Dans la même cuve, ajoutez les saucisses andouilles et faites-les dorer quelques minutes.
Retirez-les et réservez.
Ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire, puis faites revenir l’oignon, le poivron, le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le thym, l’origan, le cayenne, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Remettez les morceaux de poulet et les saucisses dans la cuve.
Ajoutez le riz et mélangez pour qu’il soit bien enrobé des autres ingrédients.
Versez le bouillon de poulet dans la cuve et mélangez à nouveau.
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de laurier pour plus de saveur.
Fermez le Cookeo avec le couvercle et mettez-le en mode « Cuisson sous pression » pendant environ 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée ouvrez le Cookeo.
Remuez bien la Jambalaya pour mélanger tous les ingrédients, retirez les feuilles de laurier si vous en avez ajouté, et servez chaud.

Vous pouvez garnir votre Jambalaya de persil frais haché avant de servir pour plus de fraîcheur.
Cette recette est délicieuse et pleine de saveurs cajun, et elle est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Bon appétit !

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