Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui va éveiller vos papilles et réveiller votre créativité en cuisine : la Tarte Thon Tomates Moutarde.
Cette recette savoureuse allie le goût subtil du thon, la fraîcheur des tomates et l’arôme relevé de la moutarde pour créer une expérience gustative inoubliable.
Facile à préparer et idéale pour une entrée ou un plat principal, cette tarte est une véritable invitation au voyage culinaire.
Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous dans cette aventure gourmande pour découvrir tous les secrets de cette Tarte Thon Tomates Moutarde.
Ingrédients:
Pour la pâte :
200 g de farine
100 g de beurre froid, coupé en petits dés
1 pincée de sel
1 à 2 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la garniture :
1 boîte de thon au naturel, égoutté
12 tomates cerises
2 cuillères à soupe de moutarde
3 œufs
150 ml de crème liquide
Sel et poivre au goût
Fromage râpé (facultatif)
Préparation de la tarte thon tomates moutarde:
Préparation de la pâte :
Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez le beurre en dés et frottez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez progressivement l’eau froide tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez-la pendant environ 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm.
Découpez des cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, suffisamment grands pour garnir les moules à muffins.
Placez les cercles de pâte dans les moules à muffins pour former les fonds de tartelettes.
Préparation de la garniture :
Lavez et coupez vos tomates cerises en tranches et réservez-les.
Dans un bol, mélangez le thon égoutté et la moutarde.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Répartissez le mélange de thon dans les fonds de tartelettes.
Dans un autre bol, battez les œufs et mélangez-les avec la crème liquide.
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Versez la préparation aux œufs sur le mélange de thon dans chaque tartelette.
Insérez vos tranches de tomates cerises dans chaque tartelette.
Si vous le souhaitez, saupoudrez chaque mini-quiche avec un peu de fromage râpé.
Enfournez les mini-quiches dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la garniture soit prise.
Retirez les mini-quiches du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler.
Servez vos mini-quiches au thon, à la tomate et à la moutarde en apéritif ou en entrée, accompagnées d’une salade verte si vous le souhaitez. Bon appétit !
