Pour préparer une délicieuse quiche aux courgettes et feta, voici une recette simple et savoureuse.
Elle allie la douceur de la courgette avec le caractère de la feta, le tout enveloppé dans une pâte brisée dorée et croustillante.
La quiche aux courgettes et feta est un plat polyvalent qui peut être servi chaud ou froid, idéal pour un repas léger ou une entrée élégante lors de vos réunions.
Riche en protéines grâce à la feta et aux œufs, elle est également une source de vitamines et de minéraux grâce aux courgettes.
Ingrédients :
1 pâte brisée prête à l’emploi
2 courgettes moyennes, tranchées finement
200 g de feta, émiettée
4 œufs
200 ml de crème fraîche ou de lait
Sel et poivre, au goût
Herbes de Provence ou basilic frais (optionnel)
Huile d’olive
Préparation de la quiche aux courgettes et feta :
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparer les courgettes : Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Préparer la base : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Ajouter les courgettes et la feta : Disposez les courgettes cuites sur la pâte, puis parsemez de feta émiettée.
Mélanger les œufs et la crème : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes.
Versez ce mélange sur les courgettes et la feta.
Cuisson : Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit ferme.
Servir : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
La quiche peut être dégustée chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte.
Bon appétit! N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes ou en ajustant les herbes pour varier les plaisirs.
