Dessert de Noël : la recette originale des tartelettes aux pommes

tartelettes aux pommes

Bienvenue dans notre recette de délicieuses tartelettes aux pommes !
Les pommes, avec leur saveur sucrée et acidulée, sont l’un des fruits préférés de nombreuses personnes, et elles sont parfaites pour créer de délicieuses pâtisseries.
Ces tartelettes aux pommes sont un vrai régal pour les papilles, avec leur croûte croustillante et leur garniture moelleuse aux pommes, subtilement parfumée à la cannelle.
Que vous les prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir.
Suivez cette recette simple et savoureuse pour créer des tartelettes aux pommes qui feront fondre tous ceux qui les dégusteront.
Laissez-nous vous guider à travers chaque étape pour créer ces petites merveilles gourmandes.

La recette des des tartelettes aux pommes pour un dessert de Noël

L’un des avantages de cette recette est qu’elle est très facile à préparaer à la maison.
Elle est à la portée de tout le monde – même les débutants – et ne revient pas à très cher – elleest économique – car elle est pour 6 personnes.

Les ingrédients de la recette:

Pour la pâte :

250 g de farine
125 g de beurre froid, coupé en petits dés
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 jaune d’œuf
2 à 3 cuillères à soupe d’eau glacée

Pour la garniture :

4 à 5 pommes, pelées, évidées et coupées en fines tranches
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Le jus d’un demi-citron

Les étapes de préparation :

Préparation de la pâte :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
Ajoutez les dés de beurre froid et travaillez rapidement la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez le jaune d’œuf et 2 cuillères à soupe d’eau glacée.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Si nécessaire, ajoutez encore un peu d’eau.
Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.

Préparation de la garniture et Montage des tartelettes aux pommes :

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélangez les tranches de pommes avec le sucre, la cannelle (si vous le souhaitez) et le jus de citron. Réservez.
Divisez la pâte en portions égales et abaissez chaque portion en un cercle de pâte fin d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Placez chaque cercle de pâte dans des moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés.
Piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson.
Disposez les tranches de pommes dans les fonds de tartelettes, en les superposant légèrement.
Vous pouvez également ajouter un peu de sucre supplémentaire sur les pommes si vous le souhaitez.
Enfournez les tartelettes dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler les tartelettes.

Quoi servir avec les tartelettes aux pommes ?

Les tartelettes aux pommes sont délicieuses et peuvent être servies de différentes manières, selon vos préférences et le repas que vous envisagez.
Voici quelques idées pour accompagner les tartelettes aux pommes :

1- Crème fouettée : Une généreuse portion de crème fouettée légèrement sucrée peut être une garniture délicieuse pour les tartelettes aux pommes, elle apporte une texture crémeuse qui se marie bien avec la saveur des pommes cuites.

2- Glace à la vanille : Les tartelettes aux pommes chaudes associées à une boule de glace à la vanille créent un contraste de température et de saveurs très apprécié.

3- Sauce caramel : Une sauce caramel chaude ou tiède versée sur les tartelettes aux pommes peut ajouter une touche de douceur supplémentaire et une saveur riche.

4- Sorbet : Pour une alternative plus légère à la glace à la vanille, servez les tartelettes aux pommes avec un sorbet aux fruits, comme le sorbet à la pomme ou à la cannelle.

5- Fromage : Certaines personnes aiment associer le fromage à leurs tartelettes aux pommes. Un fromage à pâte dure comme le cheddar peut apporter une dimension salée qui complémente la douceur des pommes.

6- Yaourt grec : Le yaourt grec nature ou légèrement sucré peut être une option plus légère pour accompagner les tartelettes aux pommes, tout en apportant une touche de crémeux.

7- Amandes effilées ou noisettes grillées : Saupoudrer quelques amandes effilées ou noisettes grillées sur les tartelettes peut ajouter une texture croquante et une saveur de noisette délicieuse.

8- Sauce au chocolat : Si vous êtes fan de chocolat, une sauce au chocolat chaude ou une ganache légère peut être une garniture décadente pour vos tartelettes aux pommes.

9- Salade de fruits : Pour une option plus légère et saine, servez les tartelettes aux pommes avec une salade de fruits frais. Les fruits comme les baies, les agrumes ou les kiwis peuvent bien se marier avec les pommes.

10- Café ou thé : Pour un dessert plus simple, accompagnez les tartelettes aux pommes d’une tasse de café ou de thé. Les saveurs chaudes du café ou du thé se marieront bien avec les tartelettes.

En fin de compte, le choix de l’accompagnement dépend de vos préférences personnelles et de celles de vos convives.
Vous pouvez également expérimenter en combinant plusieurs de ces options pour créer un dessert parfaitement adapté à vos goûts.

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