La crème glacée à l’orange est un dessert rafraîchissant et légèrement acidulé.
Avec sa saveur fruitée et sa texture onctueuse, elle ravira votre famille de tous les âges.
Suivez cette recette pour créer une gâterie maison qui impressionnera votre famille et vos amis.
Ingrédients :
500 ml de jus d’orange fraîchement pressé
Zeste d’une orange
200 ml de crème entière
150 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de miel (optionnel pour plus de douceur)
1 pincée de sel
Préparation de la crème glacée à l’orange :
Préparation du jus et du zeste:
Pressez le jus des oranges et filtrez pour enlever la pulpe.
Râpez finement le zeste d’une orange.
Mélange des ingrédients:
Dans une casserole, mélangez le jus d’orange, le zeste, le sucre en poudre, et le miel.
Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Ajout de la crème:
Une fois le mélange refroidi, ajoutez la crème entière et une pincée de sel.
Mélangez bien.
Réfrigération:
Versez le mélange dans un récipient adapté et placez-le au congélateur.
Remuez toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Congélation complète:
Laissez la glace au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit bien prise.
Service:
Sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu’elle ramollisse légèrement.
Servez dans des coupes ou des cornets.
Profitez de cette glace à l’orange maison, un dessert frais et parfumé qui apportera une touche à votre table!
