Crevettes avec curry au cookeo, un plat de plus en plus populaire ces dernières années, et pour cause. Cette combinaison délectable de crevettes succulentes et de sauce curry épicée est une fusion parfaite de différentes saveurs qui s’unissent pour créer un goût unique et inoubliable. Les crevettes au curry peuvent être servies en plat principal ou en entrée. C’est également un plat idéal pour les occasions décontractées ou plus chics.
Ingrédients:
500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
200 ml de lait de coco
1 oignon moyen
1 gousse d’ail
1 poivron rouge (optionnel)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de pâte de curry ou 1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou en poudre)
1 cuillère à soupe de sauce soja
Sel et poivre au goût
1 pincée de coriandre fraîche (pour la décoration)
Préparation des crevettes avec curry au cookeo :
Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Si vous utilisez un poivron, lavez-le, retirez les graines, puis coupez-le en fines lamelles.
Rincez les crevettes sous l’eau froide si elles sont fraîches. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler au préalable.
Allumez le Cookeo et sélectionnez le mode « Dorer ».
Versez l’huile d’olive dans la cuve et laissez chauffer pendant une minute.
Ajoutez l’oignon émincé et l’ail dans la cuve.
Faites revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incorporez le gingembre râpé et la pâte de curry (ou le curry en poudre). Mélangez bien pour libérer les arômes.
Ajoutez les crevettes dans la cuve et mélangez pour les enrober d’épices.
Incorporez les lamelles de poivron et poursuivez la cuisson en mode « Dorer » pendant 3 minutes.
Versez le lait de coco et la sauce soja dans la cuve. Mélangez doucement pour bien répartir les saveurs.
Salez et poivrez selon votre goût.
Passez en mode « Cuisson sous pression » ou « Cuisson rapide » pour 5 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Saupoudrez de coriandre fraîche avant de servir.
Suggestions d’accompagnement
Servez vos crevettes avec curry au cookeo avec du riz basmati ou des nouilles asiatiques.
Pour une option plus légère, accompagnez-les de légumes vapeur ou d’une salade croquante.
Conseils et variantes
Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu pour varier les plaisirs.
Ajoutez une touche épicée avec une pincée de piment en poudre si vous aimez les plats relevés.
Pour une version encore plus exotique, intégrez des morceaux d’ananas frais ou des petits pois à la préparation.
Conclusion
En suivant cette recette des crevettes avec curry au cookeo simple et rapide, vous obtiendrez un plat équilibré, riche en saveurs et parfait pour les amateurs de cuisine asiatique.
Grâce à votre Cookeo, vous gagnerez du temps tout en garantissant une cuisson parfaite.
