Crème pâtissière dessert : la meilleure recette, délicieuse et savoureuse
Les desserts ont toujours été le moyen idéal de terminer un repas sur une note sucrée et satisfaisante. Qu’il s’agisse de gâteaux, de tartes ou de tartelettes, c’est la garniture parfaite qui les rend irrésistibles et tentants. La crème pâtissière est l’une de ces garnitures, utilisée dans de nombreux desserts classiques depuis des siècles. Avec sa texture veloutée et sa saveur riche, la crème pâtissière dessert peut améliorer instantanément n’importe quel dessert.
Ingrédients:
25 cl de lait
2 jaunes d’œufs
25 g de beurre
50 g de sucre
20 g de maïzena
10 g de farine
1 c.à.c d’extrait de vanille
Préparation de la crème pâtissière dessert:
Faites chauffer le lait avec la vanille et le beurre dans une casserole à feu moyen.
Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’ œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Une fois c’est fait ajouter la farine et la maïzena et fouettez énergiquement avec le fouet pour éviter les grumeaux.
Versez en dessus le lait bouillant et continuez de fouetter puis remettez dans la casserole.
Remettez la casserole sur feu et continuez de fouetter jusqu’à ce que la crème épaississe.
Après versez votre crème dans un saladier, filmez-la au contact, laissez refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur pour que la crème refroidisse.
Lors du service, servez dans des bols avec des fruits de votre choix.
