Comment faire des muffins à la courgette et au bacon : un délicieux plat pour 4 personnes .
Les muffins aux courgettes et au bacon peuvent sembler une combinaison inhabituelle, mais croyez-nous quand nous disons que ces gâteries salées changent la donne. Si vous aimez les muffins, mais que l’idée de saveurs trop sucrées vous rebute, ces muffins seront un changement bienvenu.
Ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même pour un brunch savoureux. Ils sont également incroyablement faciles à préparer, ce qui signifie que vous pouvez les préparer en un tour de main.
INGRÉDIENTS:
200 g de courgette râpée
100 g de bacon coupé en petits morceaux
200 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre
2 œufs
120 ml de lait
60 ml d’huile d’olive
100 g de fromage râpé (cheddar, gruyère, etc.)
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et placez des moules à muffins en papier dans un moule à muffins.
Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
Versez le mélange d’œufs dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez la courgette râpée, le bacon cuit et le fromage râpé à la pâte. Remuez délicatement pour les incorporer.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
Enfournez les muffins et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes dans le moule. Ensuite, transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Ces muffins à la courgette et au bacon peuvent être dégustés chauds ou froids. Ils sont parfaits pour un brunch, un pique-nique ou une collation savoureuse. Bon appétit !
