Comment cuir des brocolis : pour un plat léger et super bon
Le brocoli est l’un des légumes les plus nutritifs qui soient. Il regorge de vitamines et de minéraux essentiels, bénéfiques pour notre santé générale. Cependant, de nombreuses personnes ont du mal à cuisiner le brocoli de manière à ce qu’il soit à la fois délicieux et nutritif. La vérité est que la cuisson du brocoli peut être un peu intimidante, mais n’ayez crainte, car avec un peu d’aide et les bonnes techniques, tout le monde peut apprendre à cuisiner le brocoli à la perfection.
Ingrédients:
- 800 g de brocolis
- eau
- sel
Comment cuir des brocolis :
Cuisson des brocolis à l’eau
Avec cette cuisson à l’eau bouillante on obtient un brocoli avec une texture fondante.
Portez l’eau salée à ébullition sur feu vif que ce soit dans une casserole ou marmite.
Lavez votre brocoli et séchez-le avec un torchon propre.
Après coupez-le en petits bouquets et dés que l’eau bouille, plongez-les et laissez cuire entre 8 à 10 minutes selon leur taille.
Juste après égouttez-les et plongez-les dans l’eau froide pour garder la belle couleur.
A ce stade soit les utiliser pour une salade ou gratin.
Cuisson des brocolis à la vapeur
Pour la cuisson à vapeur, vous aurez besoin d’un panier vapeur.
Lavez et séchez le brocoli et coupez-le en petits bouquets.
Mettez-les dans le panier vapeur.
Placez le panier en dessus d’une casserole remplie d’eau bouillante et laissez cuire 6 à 8 minutes.
Ensuite plongez-les dans un saladier d’eau glacée pour préserver leur belle couleur verte du brocoli.
