Clafoutis fondant aux cerises : dessert savoureux et délicieux
Le clafoutis aux cerises est un dessert français traditionnel qui est devenu populaire dans le monde entier. Ce dessert est composé de cerises fraîches cuites dans un mélange ressemblant à une crème pâtissière. Avec sa texture riche et veloutée, ce plat est devenu le favori de beaucoup. La combinaison de saveurs sucrées et acidulées, avec une touche de vanille, fait de ce dessert une gâterie parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients:
500 g des cerises dénoyautées
3 œufs
150 g de sucre
125 ml de lait
125 ml de crème liquide
100 g de farine
1 pincée de sel
Préparation du clafoutis fondant aux cerises :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin.
Disposez les cerises dénoyautées au fond du moule de manière uniforme.
Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le lait et la crème liquide, puis mélangez.
Incorporez progressivement la farine tamisée tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau.
Versez le mélange liquide sur les cerises dans le moule.
Placez le moule au four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé.
Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir.
Servez tiède ou à température ambiante, seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée.
Le clafoutis aux cerises est une douceur estivale appréciée pour sa simplicité et sa saveur authentique. Cependant, il existe également des variantes avec d’autres types de fruits, comme les prunes ou les poires, qui peuvent être utilisées à la place des cerises.
