Cheesecake avocat et fromage : savoureux et surtout très bon !
Ce cheesecake est un dessert délicieux et facile à faire qui est parfait pour toute occasion.
Il s’agit d’un gâteau au fromage riche et crémeux fait d’une combinaison d’avocat, de fromage à la crème et de crème.
L’avocat apporte une saveur unique et riche qui est bien équilibrée par le fromage à la crème.
Ce cheesecake avocat et fromage sera certainement un succès auprès de votre famille et de vos amis !
INGRÉDIENTS:
- 300 g de biscuits
- 160 g de beurre
- 3 avocats
- 4 feuilles de gélatine
- 24 cl de crème fleurette
- 300 g de fromage à la crème
- 100 g de sucre
- zestes et jus de 2 citrons
PRÉPARATION:
Mettez la crème au frigo, chauffez le four à 180°, tapissez un moule à charnière avec du papier sulfurisé, faites fondre le beurre.
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide.
Mixez les biscuits dans le bol du mixeur, mettez-les dans un saladier et versez en dessus le beurre fondu et remuez pour a voir une pâte.
Mettez la pâte au fond du moule, tassez avec le fon d’un verre et mettez au four pour une cuisson de 12 minutes, laissez refroidir après.
Fouettez le fromage avec sucre dans un saladier avec le batteur.
Ajoutez le zeste de 1 citron et continuez de fouetter.
Coupez les avocats en deux, retirez la chair et écrasez-la avec une fourchette ajec les jus des 2 citrons.
Ajoutez la purée d’avocat dans le saladier et mélangez avec le fouet à vitesse moyenne.
Essorez les feuilles de gélatine et faites-les dissoudre dans 2 c.à.s d’eau chaude.
Ajoutez-les dans le saladier et fouettez à vitesse moyenne.
Faites sortir la crème du frigo, montez-la en chantilly – réservez le 1/3 dans une poche à douilles – puis ajoutez le reste dans le saladier.
et mélangez le tout avec la Maryse pour avoir un mélange homogène.
Tapissez les contours du moule avec du papier sulfurisé puis versez dedans le contenu du saladier – en dessus de la pâte des biscuits.
Mettez au frigo pour au moins 4 heures – sinon laissez au frigo toute la nuit.
Démoulez, saupoudrez avec le zeste de 1 citron, décorez avec crème chantilly de la poche à douille, coupez et servez.
