Pâte de fruits au citron au thermomix : le nouveau bonbon favori de la famille !
Le citron est un agrume qui est largement utilisé en cuisine et en pâtisserie.
La pâte de fruits au citron est une façon délicieuse et saine de profiter des citrons.
Pas besoin de colorant ni même un arôme artificiel, un délice 100% naturel à servir lors des fêtes surtout la fête de noël.
Je vous présente ici la recette la plus facile pour réaliser la pâte de fruits au citron au Thermomix chez vous à la maison.
Ingrédients
- 12 cl de jus de citron
- 180 g de sucre
- 1 c.à.c de zeste de citron
- 3 g d’agar-agar
Préparation
Mettez le sucre avec le reste de citron dans le bol du thermomix.
Mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire un sucre glace aromatisé au citron.
Après versez en dessus le jus de citron avec agar agar et mixez pendant 20 secondes à vitesse 6.
Une fois tout est mélangé programmez le thermomix pour 11 minutes – 100° – vitesse 3.
Répartissez la préparation dans des moules à bonbons en silicone – moules selon votre choix – et laissez refroidir à température ambiante.
Après placez le moule au frigo pour toute la nuit.
Le lendemain démoulez les bonbons après roulez-les dans le sucre avant de les servir.
