Une délicieuse création culinaire, le cake original à la peau de banane, allie l’arôme sucré des bananes mûres à la douceur d’une pâte moelleuse et légère.
Cette recette ingénieuse permet de donner une seconde vie aux bananes qui commencent à être trop mûres pour être consommées telles quelles.
En utilisant leur peau, on réduit le gaspillage alimentaire tout en créant un dessert irrésistible qui séduit les papilles de tous les gourmands.
Préparez-vous à plonger dans le monde délicieusement surprenant du cake à la peau de banane !
Ingrédients:
3 à 4 bananes bien mûres avec leur peau
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre mou
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
50 g de noix ou de pépites de chocolat (facultatif)
Préparation du cake original à la peau de banane :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à cake.
Commencez par laver soigneusement les bananes et retirez les extrémités.
Coupez-les en rondelles, peau comprise.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Vous pouvez ajouter l’extrait de vanille à ce stade si vous le souhaitez.
Incorporez les œufs un à un dans le mélange beurre-sucre en mélangeant bien après chaque ajout.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
Incorporez petit à petit le mélange sec à la préparation à base de banane, en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat à ce stade.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfoncez vos rondelles de bananes dans la pâte.
Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler.
Laissez-le ensuite refroidir complètement sur une grille.
Votre cake original à la peau de banane est maintenant prêt à être dégusté !
Il est moelleux et plein de saveur grâce aux bananes, et la peau ajoute une texture et un goût uniques. Bon appétit !
