Mis à jour le 1 juillet 2025 par Sofia
Le cake au jambon et au fromage est une recette incontournable pour les apéritifs, les pique-niques ou les repas légers.
Facile à préparer, il est moelleux, savoureux et plaît à toute la famille.
Découvrez comment réaliser ce cake en quelques étapes simples.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Les ingrédients pour préparer ce cake
Voici tout ce dont vous aurez besoin pour préparer cet apéritif :
Pour la pâte :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
3 œufs
100 ml de lait
100 ml d’huile végétale (tournesol ou olive légère)
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
Pour la garniture :
150 g de jambon blanc (en dés ou en lamelles)
100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
50 g d’olives vertes ou noires dénoyautées (facultatif)
1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif, pour rehausser le goût)
Les étapes pour réaliser ce cake au jambon et au fromage :
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Tamisez la farine avec la levure chimique dans un bol pour éviter les grumeaux.
Coupez le jambon en petits dés. Égouttez les olives et coupez-les en rondelles si vous les utilisez.
Étape 2 : Préparer la pâte
Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les avec une pincée de sel et de poivre.
Ajoutez l’huile et le lait progressivement en continuant de fouetter. La texture doit être homogène.
Incorporez doucement le mélange farine-levure en remuant avec une spatule ou un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3 : Ajouter la garniture
Incorporez les dés de jambon, le fromage râpé et les olives (si utilisées) à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Pour plus de saveur, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde à la préparation et mélangez.
Étape 4 : Cuire le cake
Versez la pâte dans le moule à cake préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Une fois cuit, laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Étape 5 : Servir
Servez le cake au jambon et au fromage tiède ou froid, accompagné d’une salade verte pour un repas léger ou d’une soupe pour un dîner réconfortant.
Vous pouvez le conserver dans un film alimentaire au réfrigérateur pendant 2 jours. Il est également possible de le congeler en tranches pour une utilisation ultérieure.
Conseils pour réussir cette recette
Variante gourmande : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
Personnalisation : Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons ou du poulet cuit, et le fromage par du chèvre ou de la feta.
Cuisson uniforme : Si le dessus du cake brunit trop rapidement, couvrez-le avec du papier aluminium dans les 15 dernières minutes de cuisson.
Ce cake au jambon et au fromage est un classique qui s’adapte à toutes les occasions. Essayez-le et partagez-le avec vos proches !
N’hésitez pas à me demander si vous souhaitez des ajustements ou des variantes pour cette recette !
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
