Mis à jour le 30 novembre 2023 par Sofia
Noël approche à grands pas, et quoi de mieux pour célébrer cette saison festive qu’avec une délicieuse Bûche de Noël facile ?
Cette recette facile vous permettra de créer un dessert exquis qui émerveillera vos proches lors du repas de Noël.
La Bûche de Noël, également appelée « Yule log » en anglais, est une tradition culinaire incontournable pour les fêtes de fin d’année.
Suivez notre guide étape par étape pour préparer cette douceur, et régalez-vous en famille ou entre amis.
Préparez-vous à plonger dans l’ambiance chaleureuse et gourmande de Noël grâce à cette recette de Bûche de Noël facile et délicieuse !
Ingrédients:
Pour la génoise :
4 œufs
125 g de sucre
125 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de café instantané (facultatif, pour renforcer la saveur du café)
Pour la crème au café :
200 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de café instantané
100 g de sucre
250 g de mascarpone
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la décoration :
120 g de chocolat noir
Cacao en poudre non sucré
Des décorations de Noël comestibles (facultatif)
Préparation de la bûche de Noël facile :
Préparation de la génoise :
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
Ajoutez l’extrait de vanille et le café instantané (si vous le souhaitez).
Incorporez délicatement la farine tamisée dans le mélange œufs-sucre.
Versez la pâte sur la plaque à pâtisserie et étalez-la uniformément.
Enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée et qu’elle reprenne sa forme au toucher.
Préparation de la crème au café :
Dans un petit bol, dissolvez le café instantané dans un peu d’eau chaude.
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajoutez le café dissous et continuez à fouetter.
Ajoutez le sucre, le mascarpone et l’extrait de vanille.
Fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Assemblez la bûche :
Démoulez la génoise sur un torchon propre saupoudré de cacao en poudre.
Étalez une fine couche de crème au café sur la génoise.
Roulez délicatement la génoise en formant un cylindre avec l’aide du torchon.
Coupez les extrémités pour une finition nette.
Placez la bûche sur un plat de service.
Décorez la bûche :
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Recouvrez la bûche de chocolat fondu en utilisant une spatule pour créer des motifs de texture qui ressemblent à de l’écorce de bois.
Saupoudrez généreusement de cacao en poudre pour donner l’aspect d’une bûche de bois.
Vous pouvez également ajouter des décorations de Noël comestibles pour une touche festive.
Réfrigérez la bûche pendant quelques heures pour qu’elle prenne bien.
Votre bûche à la crème au café est prête à être dégustée !
Elle est parfaite pour les célébrations de Noël et apportera une délicieuse saveur de café à votre table de fête.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
