Bouchées de pommes de terre et fromage : amuse-gueule idéal pour toutes les occasions.
Que vous soyez à la recherche d’une entrée savoureuse à servir lors d’une fête ou d’une collation rapide à déguster sur le pouce, les bouchées de pommes de terre sont la solution idéale. Ces bouchées sont faciles à préparer, polyvalentes et peuvent être personnalisées pour convenir à tous les plais.
Les Bouchées de pommes de terre et fromage ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi une excellente source d’énergie et de nutriments. Les pommes de terre sont riches en fibres, en potassium et en vitamine C, ce qui en fait un complément sain à votre régime alimentaire.
INGRÉDIENTS:
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- 3 pommes de terre
- 3 œufs
- 35 g de farine
- 40 g de fromage râpé
- 5 c.à.s de chapelure
- 1/2 sachet de levure chimique
- 8 brins de persil ciselés
- piment fort
- sel
- huile
PRÉPARATION
Temps de cuisson des pommes de terre à l’eau bouillante
Versez de l’eau dans une casserole, ajoutez 1 c.à.s de sel et portez à ébullition.
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes.
Plongez-les dans la casserole et laissez cuire pendant 20 minutes.
Une fois vos pommes de terre sont tendres – vérifiez avec le couteau – égouttez-les.
Préparation des bouchées de pommes de terre
Ecrasez les pommes de terre dans un saladier avec une fourchette pour faire une purée.
Mélangez farine, levure et piment fort – quantité selon votre goût – dans un bol.
Fouettez les œufs dans un saladier, ajoutez le persil, purée de pomme de terre et fromage râpé, mélangez avec la spatule.
Ajoutez le mélange de farine et mélangez en ajoutant une pincée de sel et poivre pour former une pâte.
Chauffez l’huile dans une poêle.
Formez des boules avec votre pâte, roulez chaque boule dans la chapelure et faites-les cuire dans la poêle pendant 6 minutes pour chaque côté.
Une fois vos boulettes sont dorées, placez-les sur du papier absorbant avant de les servir.
