Les biscuits aux amandes sont un classique apprécié pour leur texture croustillante et leur doux parfum d’amande.
Parfaits pour accompagner un thé ou un café, ces biscuits sont simples à réaliser et peuvent être un excellent choix pour les goûters ou les occasions spéciales.
Ingrédients :
200 g de farine tout usage
100 g d’amandes moulues
100 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
125 g de beurre non salé, à température ambiante
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait d’amande pur
Préparation des biscuits aux amandes :
Préchauffage et Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélange Sec :
Dans un grand bol, combinez la farine, les amandes moulues, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Ajout du Beurre :
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux dans le mélange sec, en utilisant vos doigts ou un batteur électrique, jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Incorporation de l’Œuf :
Ajoutez l’œuf et l’extrait d’amande, et mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Formation des Biscuits :
Prenez de petites quantités de pâte et formez des boules.
Placez-les sur la plaque préparée, en les espaçant de quelques centimètres.
insérez un amande au dessus de chaque biscuit
Cuisson :
Faites cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Refroidissement :
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Service et Conservation :
Servez ces délicieux biscuits aux amandes avec votre boisson chaude favorite.
Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à une semaine.
Cette recette simple mais délicieuse de biscuits aux amandes est non seulement facile à réaliser, mais elle offre également un excellent équilibre entre la douceur et la saveur riche des amandes. Bonne dégustation!
