Une façon élégante et délicieuse de présenter des plats, la verrine avocat saumon, une combinaison de l’avocat crémeux et du saumon fumé est une véritable explosion de saveurs en bouche.
Dans cette recette de verrine avocat saumon, nous allons vous montrer comment associer ces deux ingrédients exceptionnels pour créer une entrée ou un apéritif qui impressionnera vos convives.
L’avocat apportera une texture veloutée et une touche de fraîcheur, tandis que le saumon fumé ajoutera une note salée et un parfum subtil de la mer.
Suivez notre recette simple et rapide pour réaliser cette verrine délicieuse qui éveillera les papilles de vos invités.
Ingrédients :
2 avocats mûrs
200 g de saumon fumé
1 citron
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de fromage frais (type Philadelphia)
Sel et poivre noir moulu
Ciboulette fraîche (facultatif, pour la décoration)
Préparation de verrine avocat saumon :
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.
Mettez-la dans un bol.
Arrosez la chair d’avocat avec le jus d’un demi-citron pour éviter qu’elle ne noircisse.
Écrasez ensuite l’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche, le fromage frais, le jus de l’autre moitié du citron, du sel et du poivre noir moulu.
Ajoutez ce mélange à la purée d’avocat et mélangez bien.
Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
Dans des verrines individuelles, commencez par déposer une couche de purée d’avocat au fond.
Ajoutez ensuite une couche de saumon fumé coupé en morceaux.
Vous pouvez aussi répéter ces étapes pour créer des couches alternées d’avocat et de saumon.
Vous pouvez faire autant de couches que vous le souhaitez, en terminant par une couche de saumon.
Décorez les verrines avec de la ciboulette fraîche ciselée, si vous le souhaitez.
Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de les servir pour qu’elles soient bien fraîches.
Ces verrines avocat-saumon sont parfaites pour un apéritif ou une entrée légère et raffinée.
Vous pouvez les personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients, comme des crevettes, des œufs de poisson, ou même un peu de piment pour un peu de piquant. Bon appétit !
