La verrine aux 2 chocolats est un dessert élégant et gourmand qui combine la douceur du chocolat blanc et l’intensité du chocolat noir.
Parfait pour conclure un repas spécial ou pour une douceur après dîner, ce dessert est non seulement délicieux mais aussi visuellement impressionnant.
Ingrédients :
Pour la couche de chocolat noir :
150 g de chocolat noir de bonne qualité
120 ml de crème liquide
1 feuille de gélatine (facultatif pour plus de tenue)
Pour la couche de chocolat blanc :
150 g de chocolat blanc de bonne qualité
120 ml de crème liquide
1 feuille de gélatine (facultatif)
Pour la garniture :
Quelques copeaux de chocolat ou fruits frais pour décorer
Préparation de la verrine aux 2 chocolats :
Préparation de la couche de chocolat noir :
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Chauffez légèrement la crème liquide et, si vous utilisez de la gélatine, faites-la ramollir dans de l’eau froide puis incorporez-la à la crème chaude.
Mélangez la crème et le chocolat fondu jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez dans le fond des verrines et laissez refroidir.
Placez au réfrigérateur pour que la couche durcisse.
Préparation de la couche de chocolat blanc :
Répétez le processus similaire à celui du chocolat noir pour le chocolat blanc.
Une fois le mélange chocolat blanc et crème prêt, vérifiez que la première couche de chocolat noir est suffisamment prise avant de verser délicatement le chocolat blanc par-dessus.
Remettez les verrines au réfrigérateur jusqu’à ce que les deux couches soient bien prises.
Finalisation :
Avant de servir, décorez les verrines avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais et une feuille de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Assurez-vous d’utiliser des ingrédients de qualité pour garantir la meilleure saveur et une expérience culinaire des plus satisfaisantes. Bonne dégustation !
