cest un plat français classique apprécié depuis des générations, le velouté potiron cookeo.
Cette soupe onctueuse et crémeuse est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments, ce qui en fait un choix parfait pour un repas sain et satisfaisant.
La recette traditionnelle du velouté potiron comprend des ingrédients simples tels que du potiron, des oignons, du bouillon et de la crème, ce qui en fait une option facile et abordable pour les repas préparés à la maison.
Ingrédients:
1 potiron moyen (environ 1,5 kg)
1 oignon
2 gousses d’ail
1 pomme de terre
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Une pincée de muscade (facultatif)
Crème fraîche (pour la garniture, facultatif)
Préparation du velouté potiron cookeo :
Commencez par éplucher et couper en dés l’oignon, l’ail, la pomme de terre et le potiron.
Ensuite, mettez votre Cookeo en mode « Dorer » et ajoutez l’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les dés de potiron et de pomme de terre dans la cuve.
Faites-les revenir pendant quelques minutes avec l’oignon et l’ail.
Versez le bouillon de légumes dans la cuve, puis assaisonnez avec du sel et du poivre (et éventuellement une pincée de muscade pour plus de saveur).
Fermez le couvercle du Cookeo et passez en mode « Cuisson sous pression » pendant environ 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, attendez que la pression se relâche naturellement, puis ouvrez le couvercle.
Versez le tout dans le bol de votre mixeur pour réduire le contenu en une soupe lisse et veloutée.
Servez le velouté de potiron chaud, éventuellement garni d’un peu de crème fraîche pour plus de gourmandise.
Voilà, vous avez maintenant une délicieuse soupe de potiron prête à déguster !
N’hésitez pas à l’accompagner de croûtons ou de fromage râpé si vous le souhaitez. Bon appétit !
