Un délicieux velouté avec une saveur saisonnière. Le velouté de potiron au thermomix est une soupe crémeuse.
Juste quelques minutes avec votre robot de cuisine et voila le moyen idéal de se réchauffer par une journée d’automne glaciale.
Ingrédients:
750 g de potiron
1 oignon
1 gousse d’ail
50 cl d’eau
1 c.à.s d’huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes
60 g de crème fraîche épaisse
sel
poivre
Préparation du velouté de potiron au thermomix :
Coupez l’oignon en quartiers, mettez-les avec l’ail dans le bol du thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Raclez les bords avec la spatule, ajoutez l’huile et programmez pour 1 minute – 100° – vitesse 1.
Après ajoutez la chair du potiron coupée en cubes avec eau et cube de bouillon et programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la crème avec une pincée de sel et poivre et mixez pendant 1 minute à vitesse 9.
