La tarte à la confiture est un classique de la pâtisserie, appréciée pour sa simplicité et sa versatilité.
Elle peut être préparée avec presque toutes sortes de confitures, permettant ainsi une variété de saveurs selon vos goûts.
C’est une excellente option pour un dessert ou un goûter, et elle peut facilement être adaptée pour répondre à différentes préférences alimentaires.
Ingrédients :
250 g de farine tout usage
125 g de beurre froid, coupé en dés
50 g de sucre glace
1 œuf moyen
1 pincée de sel
300 g de votre confiture préférée
(Optionnel) Sucre glace pour saupoudrer
Préparation de la tarte à la confiture :
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Ajoutez le beurre et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Incorporez l’œuf pour former une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau froide.
Formez une boule, enveloppez-la de film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étaler la pâte :
Divisez votre pâte en 2 parties – 2/3 et 1/3.
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte de 2/3 en cercle à une épaisseur d’environ 5 mm.
Transférez-la délicatement dans un moule à tarte.
Quant à la la deuxième pâte abaissez-la et coupez-la en bandeaux.
Ajouter la confiture :
Étalez la confiture uniformément sur la pâte.
Déposez en dessus les bandeaux en les croisant et soudez-les bords.
Cuisson :
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Refroidissement et finition :
Laissez refroidir la tarte avant de la démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Cette recette vous permet de réaliser une tarte à la confiture délicieuse et facile à préparer, parfaite pour toutes occasions. Bonne dégustation !
