Levure chimique et Poudre à pâte
Qu’est-ce que la levure chimique ? La levure chimique est un agent de levage utilisé dans la cuisine et la pâtisserie pour faire lever la pâte et rendre les préparations culinaires plus légères et moelleuses. Son rôle principal est de produire du dioxyde de carbone (CO2) lorsque la pâte est mélangée et chauffée, ce qui ...
