Aquafaba aux pois chiches pour des meringues sans œufs réussies
L’aquafaba, terme qui désigne l’eau de cuisson des pois chiches, est devenu très populaire dans la cuisine végétalienne et zéro déchet.Il peut remplacer les œufs dans de nombreuses recettes, des mousses au chocolat aux meringues.Riche en protéines et en amidon, cette alternative innovante permet de réduire le gaspillage alimentaire tout en créant des plats délicieux.C’est ...
