Le clafoutis aux framboises est un dessert français classique qui combine la douceur de la pâte à clafoutis avec l’acidité rafraîchissante des framboises.
Ce plat est parfait pour un dessert d’été léger ou un goûter élégant.
La recette suivante est conçue pour être simple, utilisant des ingrédients facilement disponibles et des instructions claires pour garantir un résultat délicieux.
Ingrédients :
500 g de framboises fraîches
4 œufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de farine tout usage
300 ml de lait entier
30 g de beurre non salé, pour graisser le plat
Sucre glace (optionnel, pour la décoration)
Préparation du clafoutis aux framboises :
Préparation des framboises :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Lavez délicatement les framboises et égouttez-les.
Beurrez légèrement un plat à gratin et répartissez les framboises de manière égale au fond.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez progressivement la farine, puis ajoutez lentement le lait pour éviter les grumeaux.
Cuisson :
Versez délicatement la pâte sur les framboises dans le plat préparé.
Placez au four et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit bien cuite.
Finition :
Laissez le clafoutis refroidir légèrement avant de le saupoudrer de sucre glace, si désiré. Servez tiède ou à température ambiante.
Ce clafoutis peut être accompagné de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
Les framboises peuvent être substituées ou mélangées avec d’autres fruits rouges selon les goûts et les saisons, rendant ce dessert versatile et toujours apprécié.
