Soupe de carottes et pomme de terre : pour se réconforter et se nourrir.
Lorsque les températures commencent à baisser, il n’y a rien d’aussi réconfortant que la Soupe pomme de terre et carotte. Cette soupe, en particulier, est l’une de nos préférées – elle est consistante, saine et remplie d’ingrédients nutritifs qui vous réchaufferont de l’intérieur.
La Soupe pomme de terre et carotte est idéale pour vous, les carottes sont une excellente source de fibres, de vitamine C et de potassium, tandis que les pommes de terre sont riches en vitamine B6 et en potassium. Ensemble, elles constituent la base parfaite de cette soupe.
INGRÉDIENTS:
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- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 tomate
- 1 oignon
- 2 gousse d’ail
- 2 c.à.s de de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
- cumin
PRÉPARATION
Pelez les pommes de terre, carottes, tomate et coupez-les en petits cubes, émincez l’oignon et les gousses d’ail.
Mettez le tout dans une marmite, ajoutez une pincée de sel, poivre et cumin, mélangez le tout.
Couvrez le tout avec l’eau et laissez cuire 40 minutes à feu moyen.
Après mixez le tout selon la consistance désirée soit avec un mixeur ou presse purée, ajoutez la crème et mélangez avant de servir.
