Soupe de légumes au cookeo

Sofia

Soupe de légumes au cookeo : parfaite pour un dîner léger et savoureux !

Notez cette recette

Mis à jour le 4 juillet 2025 par Sofia

Cette soupe de légumes au cookeo, d’oignon, courgette et brocoli est idéale pour les soirées fraîches.
Riche en fibres et en vitamines, elle est facile à préparer avec votre Cookeo, qui en simplifie la cuisson tout en préservant les saveurs.
En moins de 30 minutes, vous obtiendrez une soupe onctueuse et pleine de bienfaits pour la santé.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

1 oignon moyen, émincé
1 courgette, coupée en rondelles
150 g de brocoli, découpé en petits bouquets
1 pomme de terre moyenne, coupée en petits cubes (pour apporter de l’onctuosité)
1 gousse d’ail, hachée
600 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
2 branches de persil frais pour la garniture (facultatif)

Comment préparer la recette de soupe de légumes au cookeo :

Émincez l’oignon, coupez la courgette en rondelles et découpez le brocoli en petits bouquets.
Épluchez et coupez la pomme de terre en petits cubes, hachez l’ail.
Allumez votre Cookeo et choisissez le mode « Dorer ».
Versez l’huile d’olive dans la cuve et ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché.
Faites revenir pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
Ajoutez les rondelles de courgette, les bouquets de brocoli et les cubes de pomme de terre.


Versez le bouillon de légumes dans la cuve et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Passez le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » pour 12 minutes. Fermez le couvercle et lancez la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo avec précaution.
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée si vous le souhaitez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
Servez la soupe chaude dans des bols et décorez avec quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Cette soupe peut être préparée en avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Profitez de cette soupe nourrissante et réconfortante, parfaite pour un dîner léger et savoureux !

Articles similaires
Cuisson des betteraves : aussi simple et facile
Cuisson des betteraves au cookeo

La salade de betteraves est un plat qui a récemment gagné en popularité. Cette salade unique et savoureuse est devenue Read more

Goulash au Cookeo
Goulash au Cookeo

Aujourd'hui, nous allons vous guider à travers la préparation d'un plat réconfortant et savoureux : le Goulash au Cookeo. Originaire Read more

Salade de pommes de terre : accompagnement ou en plat principal
Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre au Cookeo : accompagnement ou en plat principal La salade de pommes de terre n'est Read more

Soupe Courgette Cookeo : Une Recette Simple pour un Dîner Léger et Délicieux
Soupe Courgette Cookeo

La soupe courgette cookeo est un plat sain et réconfortant, idéal pour toutes les saisons. Utiliser un Cookeo pour sa Read more

Morue au Cookeo : un Plat Léger et Goûteux !
morue au Cookeo

La morue à la vapeur est une recette saine et légère, idéale pour ceux qui cherchent un plat équilibré et Read more

Cuisson des poireaux : un repas nutritif et savoureux !
Cuisson des poireaux au Cookeo

Pour une salade ou un repas délicieux et nutritif, la cuisson des poireaux au Cookeo c'est une excellente façon d'ajouter Read more

Laisser un commentaire