Soupe de courgettes au Thermomix : un velouté délicieux et réconfortant !
Cette recette de soupe de courgettes est saine, savoureuse et simple à réaliser.
Cette soupe peut être servie chaude ou froide, et constitue une entrée parfaite ou un déjeuner léger.
Servez cette soupe de courgettes au Thermomix avec du pain croustillant pour un repas complet.
INGRÉDIENTS:
- 750 g de courgettes
- 1 oignon
- 50 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 4 portions de fromage vache qui rit
PRÉPARATION:
Lavez les courgettes, coupez-les en dés, coupez l’oignon en 4.
Mettez l’oignon dans le bol du thermomix et mixez 6 secondes à vitesse 6.
Raclez avec la spatule vers le bas et ajoutez l’huile, programmez pour 4 minutes – 80° – vitesse 1.
Ajoutez les morceaux de courgettes et mixez 10 secondes à vitesse 4.
Ajoutez l’eau, cube de bouillon, sel et poivre et programmez 15 minutes – 100° – vitesse 1.
Ajoutez les portions de fromage et mixez 1 minute à vitesse 10.
