Une de ces recettes réconfortantes qui évoquent instantanément des souvenirs de chaleur et de convivialité, la soupe au pois à la mijoteuse.
Préparée lentement, cette soupe délicieusement crémeuse est un véritable régal pour les papilles.
Elle est idéale pour les journées froides d’hiver ou lorsque vous avez besoin d’un repas nutritif et satisfaisant.
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer cette soupe classique à la mijoteuse, en vous guidant à travers chaque étape du processus pour obtenir un résultat parfaitement savoureux.
Que vous soyez un amateur de cuisine ou un débutant en cuisine, cette recette de soupe au pois à la mijoteuse est un incontournable à ajouter à votre répertoire culinaire.
Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à découvrir le plaisir de concocter cette délicieuse soupe au pois à la mijoteuse chez vous !
Ingrédients:
2 tasses de pois jaunes
1 oignon, haché
2 carottes, coupées en cubes
2 branches de céleri, coupées en dés
2 gousses d’ail, hachées
1 jambon ou un os de jambon (facultatif, pour plus de saveur)
8 tasses de bouillon de poulet ou d’eau
1 feuille de laurier
1/2 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre, au goût
Préparation de la soupe au pois à la mijoteuse :
Commencez par rincer les pois cassés sous l’eau froide et retirez toute saleté ou pierres éventuelles.
Placez les pois cassés dans la mijoteuse, puis ajoutez l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail.
Si vous utilisez du jambon ou un os de jambon, ajoutez-le également à la mijoteuse pour donner plus de saveur à la soupe.
Versez le bouillon de poulet (ou l’eau) dans la mijoteuse, en vous assurant que les ingrédients sont complètement couverts.
Ajoutez la feuille de laurier et le thym séché.
Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
Gardez à l’esprit que le jambon ou l’os de jambon peuvent déjà contenir du sel, alors soyez prudent avec l’assaisonnement.
Couvrez la mijoteuse et réglez-la sur la cuisson basse.
Laissez cuire la soupe pendant environ 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que les pois soient tendres et que les légumes soient bien cuits.
Une fois la soupe cuite, retirez la feuille de laurier et l’os de jambon (le cas échéant).
Si vous avez utilisé du jambon, vous pouvez le retirer de l’os, le couper en dés et le remettre dans la soupe.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Servez la soupe aux pois bien chaude, accompagnée de croûtons ou de pain frais.
Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive ou une cuillère de crème fraîche pour plus de crémeux si vous le souhaitez.
Cette soupe aux pois à la mijoteuse est parfaite pour les journées froides d’hiver et constitue un repas complet et nourrissant. Bonne appetit!
