Soupe à la citrouille onctueuse au Cookeo : réchauffez-vous avec cette recette simple et rapide !

La soupe à la citrouille onctueuse au Cookeo est une préparation crémeuse et réconfortante, idéale pour les soirées fraîches d’automne.
Elle est non seulement facile à préparer avec un robot comme le Cookeo, mais également nutritive, riche en vitamines A, C et E.
Cette recette rapide et simple vous apportera toutes les saveurs automnales dans un bol chaud et savoureux.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients : pour 4 personnes

500 g de citrouille (ou potiron) coupée en dés
1 oignon moyen, émincé
2 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en morceaux
700 ml d’eau ou de bouillon de légumes
200 ml de lait (ou crème pour une texture plus onctueuse)
Sel et poivre, selon votre goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
(Optionnel) Noix de muscade, herbes fraîches (ciboulette, persil)

Comment préparer la soupe à la citrouille onctueuse au Cookeo :

Préparez tous les ingrédients avant de commencer pour faciliter le processus.
Coupez la citrouille et les pommes de terre en morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène.
Allumez votre Cookeo et sélectionnez le mode « Dorer ».
Versez l’huile d’olive dans la cuve.
Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les morceaux de citrouille et de pommes de terre dans la cuve.
Mélangez bien pour les enrober de l’huile et de l’oignon.
Ajout du liquide : Versez l’eau ou le bouillon de légumes dans la cuve.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si désiré, une pincée de noix de muscade pour ajouter un léger parfum.
Passez le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » et réglez le temps de cuisson à 15 minutes.
À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et ajoutez le lait ou la crème.
Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez la soupe bien chaude, garnie de quelques herbes fraîches si désiré.
Pour une soupe encore plus onctueuse, vous pouvez remplacer le lait par de la crème entière.
Ajoutez une touche de curry ou de cumin pour donner une saveur épicée et réchauffante.
Profitez de cette soupe à la citrouille onctueuse et nourrissante pour un repas léger ou en entrée !