Sorbet au citron : un dessert frais et savoureux
Un dessert acidulé et rafraîchissant qui est devenu de plus en plus populaire ces dernières années. Sa texture légère et moelleuse, associée à sa saveur piquante et citronnée, en fait le dessert idéal pour les chaudes journées d’été.
Le sorbet au citron n’est pas seulement délicieux, il présente également un certain nombre de bienfaits pour la santé. Les citrons sont riches en vitamine C, essentielle au maintien d’un système immunitaire sain, et ils sont également connus pour faciliter la digestion et soulager les brûlures d’estomac et les indigestions.
Ingrédients:
- 4 citrons
- 200 grammes de sucre
- 500 ml d’eau
Préparation du sorbet au citron :
Pressez les citrons pour en extraire le jus. Vous devriez obtenir environ 24 cl de jus de citron.
Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre à feu moyen.
Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir pendant quelques minutes.
Ajoutez le jus de citron au sirop refroidi et mélangez bien.
Versez le mélange dans un récipient peu profond et placez-le au congélateur.
Toutes les 30 minutes, sortez le récipient du congélateur et grattez le mélange à l’aide d’une fourchette pour briser les cristaux de glace qui se forment. Répétez cette étape toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures, jusqu’à ce que le sorbet soit bien pris et ait une consistance crémeuse.
Une fois que le sorbet a atteint la consistance désirée, transférez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au congélateur jusqu’au moment de servir.
Voilà, votre sorbet au citron fait maison sans sorbetière est prêt à être dégusté !
Vous pouvez également ajouter des zestes de citron pour plus de saveur si vous le souhaitez.
