Sorbet au citron sans sorbetière

Sofia

Sorbet au citron sans sorbetière : une alternative plus saine à la crème glacée !

Notez cette recette

Mis à jour le 8 juillet 2025 par Sofia

L‘été apporte avec lui une pléthore de saveurs délicieuses, et l’une d’entre elles que tout le monde aime est le citron. Il n’y a rien de tel que le goût rafraîchissant et acidulé d’un sorbet au citron par une chaude journée d’été. Mais qu’en est-il si vous n’avez pas de sorbetière ? Cela signifie-t-il que vous devez renoncer à ce délicieux dessert ? Absolument pas ! Dans cet article de blog, nous allons partager une recette de sorbet au citron qui peut être réalisée facilement sans avoir besoin d’une sorbetière.

INGRÉDIENTS:

  • 40 cl de jus de citrons
  • zeste des citrons pressés
  • 80 cl d’eau
  • 300 g de sucre
  • 4 blancs d’œufs
  • 2 c.à.s de glucose
  • 1 c.à.c d’arôme de citron

PRÉPARATION

Dans une casserole, versez eau, jus de citron, ajoutez zeste de citron, sucre et glucose.
Portez à ébullition après laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Hors feu, ajoutez l’arôme de citron et mélangez avec une spatule.
Passez le tout dans une passoire pour le filtrer dans un saladier, filmez-le et laissez refroidir à température ambiante.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel dans un saladier en utilisant le batteur.
Ajoutez vos blancs en neige dans le sirop bien refroidi, mélangez avec la spatule.
Versez le mélange dans une boite en plastique hermétique, fermez-la et placez-la au congélateur pendant toute une nuit.
Le lendemain, fragmentez votre sorbet avec une fourchette puis mixez-les dans votre robot et remettez dans la boite.
fermez la boite et remettez-la au congélateur pour au moins 4 heures avant de servir.

Articles similaires
Bâtonnets glacés au chocolat : un dessert bien-aimé
Bâtonnets glacés au chocolat

Bâtonnets glacés au chocolat : un dessert bien-aimé Les bâtonnets de glace au chocolat sont une friandise classique appréciée par Read more

Flan aux cerises : gâteau super moelleux et délicieux
Flan aux cerises

Flan aux cerises : gâteau super moelleux et délicieux Le flan aux cerises est un dessert délicat qui convient parfaitement Read more

Cake aux cerises moelleux : délicieux et gourmand
Cake aux cerises moelleux

Cake aux cerises moelleux : délicieux et gourmand Vous cherchez une recette de gâteau délicieux et moelleux, parfait pour toutes Read more

Muffins aux mandarines : parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.
Muffins aux mandarines

Les muffins aux mandarines sont des petits gâteaux moelleux, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.La mandarine apporte une Read more

Popsicles au citron : le dessert glacé parfait quand il fait 35°C
popsicles au citron

L'été arrive et avec lui, cette envie irrésistible de fraîcheur ! Parmi tous les plaisirs glacés qui existent, les popsicles Read more

Délice Glacé : Comment Faire une Crème Glacée à l’Orange Irrésistible?
Crème Glacée à l'Orange

La crème glacée à l'orange est un dessert rafraîchissant et légèrement acidulé. Avec sa saveur fruitée et sa texture onctueuse, Read more

Laisser un commentaire